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这7种坚果营养丰富,不可不吃!
[添加时间]:2019-03-21 [来源]:网上百家乐网站网

这7种坚果营养丰富,不可不吃!

  坚果又称壳果,多为植物种子的子叶或胚乳,营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。
  坚果一般分两类:
  一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;
  二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
  
  1.板栗
  
  板栗味甘性温,含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素,特别是维生素B、C和胡萝卜素的含量高于一般干果。栗子对辅助治疗肾虚有益,故又称“肾之果”。
  栗子有补肾的功效,肾虚腰痛,双腿无力的人最适宜食用。每天6至7个就可以了。由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。
  
  2.核桃
  
  美国一项研究表明,核桃含有相当多的褪黑激素,能够帮助入眠。褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素。白天,人脑会分泌少量这种物质,而到了晚上则会分泌得更多。但是随着年龄的增长,许多人在夜间分泌褪黑激素的能力会减弱,这往往会严重破坏正常的睡眠模式。
  吃核桃就能帮助解决这个问题。但是需要注意的是,由于核桃含脂肪较多,如果睡前吃太多,反而会影响睡眠。最好只吃10颗左右的核桃或者喝一碗用核桃粉或黑芝麻粉调成的糊。
  
  3.葵花籽
  
  葵花籽也是瓜子中的佼佼者,营养相当丰富。每天吃一把葵花子,就能满足人体一天所需的维生素E。
  常嗑食葵花籽对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为,葵花籽能治失眠,增强记忆力,对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
  
  4.开心果
  
  开心果被誉为心脏之友。开心果主要含单不饱和脂肪酸,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少心脏病。
  一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
  
  5.杏仁
  
  杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。常食杏仁的冠心病患者,心绞痛发生的机率要比不食者减少50%。
  杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。
  
  6.榛子
  
  榛子营养丰富,人体所需的八种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃。榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富,味道甘美,自古以来人们就把它作为珍果,榛子性平味甘,有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。
  
  7.南瓜子
  
  南瓜子具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效。美国的研究发现,每天吃50克左右南瓜子,可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌。
  南瓜子含有丰富的泛酸,泛酸可以缓解静止性心绞痛,并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多,曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。
  最适合高血压病人食用,胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。南瓜子的五大食疗好处包括了:解毒、保护胃粘膜和帮助消化、防治糖尿病、消除致癌物质及促进生长发育。

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